若是说腌笃鲜位列上海汤品里的NO.1巨臀 porn，那三鲜肉皮汤全齐暗示不屈。
粉丝互动
腌笃鲜 VS 三鲜汤，
处女色电影你投给谁？
宽待驳斥区积极互动 ~
不同于前者的根究，时鲜一锅煲作念法简约鲜味却涓滴不输，何况是家家户户年夜饭的头牌！
汤里包罗万象，寓意"十全十好意思全家福"，Q 弹又吸汁的肉皮、柔韧邃密无比的肉圆、妈妈克己的蛋饺再配着白菜、冬笋等时蔬，家的滋味即是这般具象化。
群英聚合的它"鲜"字压根无需强调。但看成厨艺之路上永无特地的登攀者，康康大厨此次在"鲜"上作念加法，再添 1 物叩开鲜味新寰宇的大门。
胶质与精华在熬煮中缓缓浸入汤底。吸饱了汤水的食材交融且各有风度，白菜绵软，肉皮弹牙……咸鲜之余略有食材自己的回甘，嘴刁的东说念主也得平直跪了。
全球别光顾着流涎水啦，看完就快去作念吧！
● 食材准备
/ 食材 / ：300g 咸草鸡、150g 肉皮、100g 冬笋、2 颗娃娃菜、6 只蛋饺、6 只虾干
/ 调味 / : 猪油、姜片、盐、鸡粉、白胡椒粉
● 制作历程
计量单元：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1 茶匙 = 6 ml
以右图中的碗大小为准
1 碗 = 250 ml
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煮汤
1 步惩办提鲜！
❶ 锅中加入 2 调羹（30g）猪油和几片姜片炒香。
勺子放在燃气灶上加热后，
猪油更好舀 ~
❷ 锅中放入切好的咸草鸡、冬笋片、娃娃菜、肉皮和蛋饺，加入 4 碗（1000ml）开水。
卤制后的鸡肉仪态物资
平直翻倍！
✔肉皮要选厚的：皮厚的才是上五花；
✔要选重量轻的：敲上去声息清翠的。
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肉感雄厚、孔隙密实，泡开后吃口软糯有弹性，不酥不烂。
岂论是炒菜也曾烧汤，有了一份优秀肉皮的加抓，那全齐称得上是惜字如金。
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还可阐明喜好选拔不同厚度和重量 ~
❸ 锅中再丢入虾干，加盖炖煮 15 分钟阁下。比及娃娃菜软糯即可。
调味后中庸了咸味。
❹ 终末加入 2 茶匙（12g）盐、1 茶匙（6g）鸡粉和 1 茶匙（6g）白胡椒粉即可。
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上桌后遍往外冒着勾东说念主的鲜香，鸡肉软嫩，冬笋精辟，蛋饺解馋，略略的胡椒味衬得食材愈加好味 ~ 吃完舌尖再也忘不掉！
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